国货护肤品十大排行_好用又便宜的国货推荐
油和水是两种互不相溶的液体，它们的分子结构和化学性质都不一样，因此很难混合在一起。如果你曾经在厨房里调制过沙拉酱或者油醋汁，你会发现即使你把它们搅拌在一起，最后也只是形成了一层油浮在水面上。
但是，在某些特殊情况下，油和水确实能够混合在一起。比如说，当我们用洗碗液来清洗油腻的碗碟时，其实就是在利用这种原理。洗碗液中含有一种被称作表面活性剂的物质，它的分子结构既包含了亲水基团又包含了疏水基团，可以同时吸附在油和水的界面上，从而将两者有效地混合在一起。
除此之外，在某些自然界中也存在类似的例子。例如，在海洋中有很多海洋生物（比如鲸鱼）需要吞咽大量的海水来获取营养物质，而这些海水中含有很多微小的动植物细胞和有机物质。其中一部分细胞和有机物质会被鲸鱼的消化系统吸收，而其余的则被排出体外。但是，由于这些微小的细胞和有机物质通常都包裹在水滴中，所以它们必须先被分散在水中才能被吞咽下去。为了实现这一点，鲸鱼的口腔和喉咙中含有一种叫做粘液蛋白的物质，它可以将水滴有效地分散开来，从而让油和水混合在一起。
虽然油和水一般来说不会混合在一起，但是在某些特殊情况下，它们确实能够通过表面活性剂等物质的作用而混合在一起。在自然界中也存在类似的例子，这些例子都说明了混合不可能并非绝对的真理。