如何自己在家做水煎包？

想要在家自己做水煎包？没问题，只要准备好材料和工具，跟着以下步骤一步一步来，你也可以轻松搞定。

我们需要准备好面粉、酵母、白糖、油和水这些原材料。根据个人口味和需求，可以选择添加一些葱花、姜末或者肉馅等馅料。

接着，将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和白糖后混合均匀。然后取出小碗，在其中放入酵母并加入温水搅拌均匀。将酵母溶液倒入面粉中，搅拌成团。如果发现面团过干或过湿，可以再加点水或者面粉进行调整。

现在需要对面团进行揉捏和发酵的过程。将揉好的面团放在案板上，不停地用力揉打5-10分钟。揉好的面团放回大碗内盖上湿布，放到温暖处静置1-2小时，等待其发酵膨胀到两倍大。

当面团发酵至两倍大小时，再次揉打至光滑无颗粒。将揉好的面团分成小块，然后按照喜好选择馅料放入其中。接着，将两侧捏合起来，用手掌拍扁至薄而不破。

现在是最关键的步骤——煎包。先在平底锅中倒入适量油，加热至八成热。然后将包子底部放入锅内，等待其变色后，加入适量水并盖上锅盖，小火焖5-8分钟即可。

到这里，我们就成功地做出了美味可口的水煎包！

想要更好吃的水煎包还需要多加练习和掌握一些技巧。比如，在发酵过程中可以将面团放置在微波炉内或者晾衣架上进行发酵；在煎包时需要及时加水并盖上锅盖，不要让包子变得干硬。

做水煎包并不难，只要有心和耐心，在家也能做出媲美外面的美食！